Wine & Dine
06.02.2026
Klassisches Menü
Pflaumen-Bacon-Röllchen auf Brioche
Crémant Esprit de Schengen
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Hummerbisque mit Krevetten in Blätterteig
Pinot Gris La Sélection 12
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Hirschrücken, Serviettenknödel, Morchel-Koriander-Velouté
Pinot Blanc Barrique
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Käseplatte
Riesling Vendanges Tardives
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Tarte Tatin
Riesling Schengen Markusberg
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zu 99 € pro Person
Der Preis enthält das Menü und je ein Glas des begleitenden Crémants bzw. Weines.
Vegetarisches Menü
Pflaumen-Kürbis-Röllchen auf Brioche
Crémant Esprit de Schengen
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Topinambur-Apfel-Cremesuppe
Pinot Gris La Sélection 12
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Wintergemüse Wellington, Waldpilzjus
Pinot Blanc Barrique
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Käseplatte
Riesling Vendanges Tardives
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Tarte Tatin
Riesling Schengen Markusberg
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zu 79 € pro Person
Der Preis enthält das Menü und je ein Glas des begleitenden Crémants bzw. Weines.
Menu classique
Petits rouleaux de prunes et bacon sur brioche
Crémant Esprit de Schengen
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Bisque de homard aux crevettes en pâte feuilletée
Pinot Gris La Sélection 12
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Selle de cerf, boulettes de pain, velouté aux morilles et à la coriandre
Pinot Blanc Barrique
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Plateau de fromages
Riesling Vendanges Tardives
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Tarte Tatin
Riesling Schengen Markusberg
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99 € par personne
Le prix comprend le menu et un verre de crémant/de vin par plat.
Menu végétarien
Petits rouleaux de prunes et courge sur brioche
Crémant Esprit de Schengen
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Velouté de topinambours et pommes
Pinot Gris La Sélection 12
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Légumes d’hiver Wellington, réduction aux champignons des bois
Pinot Blanc Barrique
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Plateau de fromages
Riesling Vendanges Tardives
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Tarte Tatin
Riesling Schengen Markusberg
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79 € par personne
Le prix comprend le menu et un verre de crémant/de vin par plat.
